Поради щодо приготування випічки
1. Використовуйте інгредієнти кімнатної температури
Якщо для деяких рецептів не потрібні інгредієнти певної температури, найкраще використовувати інгредієнти кімнатної температури, особливо вершкове масло та яйця. Охолоджені яйця та вершкове масло потрібно поставити при кімнатній температурі за годину наперед і почекати, поки воно не досягне кімнатної температури, перш ніж використовувати. Охолоджувати. Наступні інгредієнти не матимуть таких же характеристик, як і при кімнатній температурі.
2. Правильний метод зважування
Якщо ви хочете зважити точніше, необхідно підготувати електронні ваги. Тому що якщо для зважування використовувати мірний стакан і мірну ложку, певна похибка все одно буде, а похибка певного інгредієнта може мати величезний вплив на результат випікання.
3. Домашній ванільний смак
Ароматизатори ванілі на ринку дешеві і можуть бути додані з деякими штучними добавками, які шкідливі для організму. Справжній чистий аромат ванілі коштує дорожче, тому найкращий спосіб — приготувати аромат ванілі в домашніх умовах.
4. Не перемішуйте'
У процесі приготування тіста і тіста, якщо ви перемішуєте занадто багато, тісто і тісто можуть утворити занадто багато клейковини, що призведе до того, що кінцевий випечений пиріг або бісквіт будуть мати грубий смак. Викладаючи тісто у форму для мафінів, не кладіть тісто в середину тіста. Почніть черпати, але черпайте тісто по сковороді з усіх боків.
5. Не відкривайте дверцята духовки в середині випікання
Чекаючи процесу випікання, запасіться терпінням і не відкривайте дверцята духовки злегка. Після відкриття дверцят духовки температура в духовці може знизитися на 3-4 градуси. Різке зниження температури може призвести до руйнування торта. Крім того, пиріг випікається. Не поспішайте відкривати дверцята духовки, дочекайтеся, коли температура трохи знизиться, а потім відкривайте.
